Saat liburan ke Kamboja, salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan adalah mencicipi kuliner khasnya. Mencicipi kuliner khas Kamboja dapat memberikan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Berbagai hidangan lezat dengan cita rasa khas Asia Tenggara dapat dinikmati di berbagai tempat di Kamboja.
Salah satu hidangan khas Kamboja yang patut untuk dicoba adalah Amok, sebuah hidangan ikan yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Menurut Chef Chanrith Van, pemilik restoran Cuisine Wat Damnak di Siem Reap, Amok merupakan salah satu hidangan tradisional Kamboja yang paling populer di kalangan wisatawan. “Amok adalah hidangan yang sangat istimewa, karena bumbu rempah-rempahnya memberikan cita rasa yang kaya dan lezat,” kata Chef Chanrith.
Selain Amok, hidangan lain yang juga wajib dicicipi saat liburan ke Kamboja adalah Lok Lak. Lok Lak adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan saus lada hitam dan disajikan dengan sayuran segar. Menurut Chef Luu Meng, seorang koki terkenal asal Kamboja, Lok Lak adalah salah satu hidangan favorit di restoran-restoran lokal. “Lok Lak adalah hidangan yang sangat sederhana namun memiliki rasa yang sangat enak. Saus lada hitamnya memberikan sentuhan pedas yang khas,” ujar Chef Luu Meng.
Tidak hanya itu, jangan lupa untuk mencoba Ang Dtray Meuk, hidangan khas Kamboja berupa sate cumi-cumi yang disajikan dengan saus kacang. Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli kuliner Dr. Vath Chamroeun, Ang Dtray Meuk adalah salah satu hidangan yang paling disukai oleh masyarakat Kamboja. “Ang Dtray Meuk adalah hidangan yang sangat populer di warung-warung pinggir jalan di Kamboja. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang,” ungkap Dr. Vath Chamroeun.
Jadi, saat liburan ke Kamboja, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khasnya. Amok, Lok Lak, dan Ang Dtray Meuk adalah beberapa hidangan yang harus masuk dalam daftar makanan yang harus dicoba. Dengan mencicipi kuliner khas Kamboja, liburan Anda di negara ini akan semakin berkesan dan tak terlupakan.